KABAR ALAM - Food Hero Festival, sustainability event yang mendukung gerakan anti food waste pertama di Bandung, telah diselenggarakan pada Kamis (5/01) yang lalu. Acara ini merupakan hasil kolaborasi Surplus Indonesia dengan Universitas Katolik Parahyangan (UNPAR) untuk program Merdeka Belajar - Kampus Merdeka (MBKM) oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
Acara yang berlangsung di kampus UNPAR ini menyuguhkan rangkaian festival makanan dengan talkshow dan games berhadiah yang mengusung tema edukasi anti food waste dan aplikasi Surplus sebagai salah satu solusinya.
Rektor UNPAR, Mangadar Situmorang, Ph.D, mengatakan pada awalnya permasalahan makanan yang terbuang atau tersia-siakan belum menjadi suatu isu yang meresahkan.
Baca Juga: Pemetaan Bahaya Gempa Sesar Cugenang Rampung, Ini Dia Wilayah yang Termasuk Zona Merah di Cianjur
“Setelah semakin banyaknya masyarakat yang peduli dan melakukan aksi untuk masalah food waste, timbul keresahan baginya dari sisi academic management yang dekat dengan keseharian mahasiswa,” ungkap Mangadar.
Menurut Co-founder & COO Surplus Indonesia Calvin Rudolph, ketimpangan antara laju peningkatan populasi di dunia sudah sangat signifikan. Diprediksi tahun 2030 akan mencapai 13 Milyar manusia.
Di lain sisi, laju ketahanan pangan dunia terus menurun dari tahun ketahun sehingga sudah saatnya kita menyadari pentingnya peduli terhadap isu food waste ini.
Baca Juga: BMKG Laporkan Pemetaan Bahaya Gempa Bumi Akibat Sesar Cugenang, Ini Analisis yang Dilakukan
“Seperti yang kita ketahui, tingkat kelaparan di Indonesia masih relatif tinggi dikarenakan kesenjangan ekonomi di berbagai kota dan kabupaten tidak cukup merata," ujar Calvin Rudolph, Co-founder & COO Surplus Indonesia
Festival makanan dimeriahkan oleh mitra Surplus yang memiliki kepedulian dalam masalah food waste di bisnis food & beverage. Produk makanan dan minuman dari mitra Surplus dapat dibeli dengan harga diskon 50% melalui aplikasi Surplus 1 jam sebelum acara selesai.
Dihadirkan juga konsep “Surplus Supermarket” dimana overstock product kemasan dari mitra Surplus dapat dibeli dengan diskon 50% melalui aplikasi Surplus dan diambil di tempat. Hal ini bertujuan mencegah food waste dari overstock product selama festival berlangsung.
Baca Juga: ITB Jatiluhur International Triathlon 2023 Digelar di Waduk Terbesar di Asia Tenggara
Dosen Koordinator MBKM Design Thinking, Dr. Johanna Renny memberikan sambutan pada talkshow Food Fight : Food Hunger vs Food Waste yang dihadiri oleh Rektor UNPAR, Co-founder & Chief Operation Officer (COO) Surplus Indonesia, dan perwakilan mahasiswa yang mengikuti program MBKM Design Thinking. Topik ketimpangan tingkat kelaparan dengan timbulan sampah makanan di Indonesia menjadi bahan diskusi oleh para narasumber.