• Kamis, 1 Desember 2022

Kesemek, Si Buah Genit dengan Seabrek Manfaat bagi Kesehatan

- Kamis, 8 September 2022 | 09:24 WIB
Buah kesemek memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.  (auntmasako/Pixabay)
Buah kesemek memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. (auntmasako/Pixabay)


KABAR ALAM - Indonesia banyak memiliki buah-buahan khas yang bermanfaat untuk kesehatan, salah satunya kesemek.  

Saat ini buah kesemek yang disebut juga buah bedak atau si buah genit sudah mulai jarang ditemukan.

Bentuk buah kesemek bulat mirip seperti tomat. Kulitnya berwana hijau ketika masih muda dan akan berubah menjadi warna orange terang ketika sudah matang.

Seperti dilansir KABAR ALAM dari laman dkpp.jabarprov.go.id, kesemek memiliki nama ilmiah Diospyros kaki.

Buah kesemek berasal dari marga Diospyros yang memiliki sekitar 700 spesies tanaman.

Namun, hanya beberapa saja yang dibudidayakan secara komersial.  

Baca Juga: Peneliti BRIN Ungkap Potensi Produk Alami Laut untuk Obat Terapi Kanker

Sebagian besar buah kesemek dihasilkan oleh negara-negara Asia Timur, salah satunya Cina.

Cina merupakan negara penghasil buah kesemek terbesar di dunia.

Jika dimakan secara langsung, rasa buahnya sangat sepat. Rasa sepat itu berasal dari kandungan tanin yang cukup tinggi pada buah tersebut.

Namun, kandungan tanin akan menurun seiring dengan proses kematangan buah. Dengan demikian, rasa sepat yang ada di dalam buah kesemek juga akan berkurang.

Masyarakat Indonesia memiliki cara tersendiri untuk menghilangkan rasa sepat pada buah kesemek.

Biasanya kesemek direndam dengan larutan air kapur minimal selama 24 jam.

Larutan air kapur ini meninggalkan serbuk putih mirip bedak pada kulit buah kesemek.

Makanya, masyarakat sering juga menyebut kesemek sebagai buah genit.

Baca Juga: Pemkot Surabaya Berencana Tambah Jumlah Pohon Tabebuya

Buah kesemek memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Buah ini kaya akan kandungan serat, mineral dan vitamin.

Dalam setiap 100 gram buah kesemek terdapat 3,6 gram kandungan serat.

Kandungan dalam 100 gram terdiri atas kalori 78 kkal, karbohidrat 20,0 gram, protein 0,8 gram, lemak 0,4 gram, serat 0,6 gram, kalsium 6 mg, fosfor 26 mg, zat besi 0,3 mg, dan kalium 34,5 mg.

Vitamin utama yang terdapat dalam buah kesemek adalah vitamin A, B6, C, E, dan K.

Kandungan vitamin A dalam satu buah kesemek bisa mencukupi sekitar 32% kebutuhan harian manusia.

Baca Juga: Wakil Wali Kota Surabaya Ajak Warga Abadikan Keindahan Tabebuya yang Sedang Mekar

Sementara, kandungan vitamin C dalam buah kesemek mampu menemuhi 80% kebutuhan manusia.

Vitamin C dalam buah ini mampu merangsang sistem kekebalan tubuh dengan cera meningkatkan produksi sel darah putih dalam tubuh untuk menangkal mikroba, virus, jamur, dan racun yang masuk ke dalam tubuh.

Selain itu kandungan vitamin E dan senyawa antioksidan, seperti karetonoid dan katekin dapat membantu melawan peradangan dalam tubuh.

Karotenoid juga sebagai agen antikanker yang cukup kuat.  

Buah kesemek juga mengandung senyawa antioksidan flavonoid. Makanan yang mengandung senyawa flavonoid ini bermanfaat untuk mengurangi kadar kolesterol dan membantu menurunkan tekanan darah tinggi.***

Editor: Yudi Noorahman

Sumber: dkpp.jabarprov.go.id

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Dari Spanyol, Pemain Persib Sampaikan Pray for Cianjur

Senin, 21 November 2022 | 22:01 WIB

Mengenal Selo, Jalur Pendakian Favorit Gunung Merbabu

Minggu, 13 November 2022 | 20:54 WIB
X